Naslov | Fenolne spojine v zavržkih predelave paradižnika, oljne ogrščice, oljke in sladke pomaranče |
---|---|
Avtor | Špela Bizjak |
Mentor | doc. dr. Ana Miklavčič Višnjevec |
Somentor | / |
Delovni somentor | / |
Leto izdelave | 2020 |
Študijski program | Biodiverziteta, 1. stopnja |
Ključne besede | fenolne spojine, zavržki, paradižnik, oljna ogrščica, oljka, sladka pomaranča |
Keywords | phenolic compounds, discards, tomatoes, rapeseed, olive, sweet orange |
Prenesi zaključno delo v pdf obliki